先日から、たぶんiOS13がリリースされたあたりからSiriによるショートカットが使えなくなってませんか?iPhoneからならショートカットアプリで使えるのですが、 HomePodやAppleWatchで使用できないみたいで、AppleWatchだと『sorry shortcut is currently unavailable on apple Watch』ってなりますし、HomePodでも『問題が起きたようです。すみませんが、もう一度試してください。』とか『sorry shortcut is currently unavailable on Home pod』って返されて使えないのです。
※現在、10月01日にリリースされたiOS13.1.2により修正されたらしく、直りました!